Connaissez-vous les crozets ? Il s'agit de petites pâtes carrées d'origine Savoyarde, à base de farine de sarrazin. Au delà de leur forme originale, elles ont un petit goût très agréable qui change des pâtes traditionnelles.
Comme à mon habitude, j'ai composé ce plat avec ce que m'offrait mon frigo : des poireaux et un reste de fromage à raclette. Un plat réconfortant, crémeux et équilibré !
