Les légumes d'hiver sont de retour sur nos étals, notamment le panais. Mon papa avait semé cette année quelques graines de panais qu'il avait reçues en échantillon. Connaissant mon goût pour ce légume, il se fit un plaisir de m'en offrir quelques uns.
J'avais dans l'idée d'en faire des frites de panais au four, mais ils étaient trop petits pour espérer y tailler des frites de taille raisonnable. Je me suis donc rabattue sur un hachis parmentier de poisson, recette dénichée sur Marmiton... Bien m'en a pris ! Pour une fois mon homme a mangé du poisson avec plaisir sans se plaindre des odeurs de cuisson émanant de la cuisine !
