Grande amatrice de boulange, j'aime préparer moi même mes pains à burger (buns). Un burger préparé avec un pain maison n'a strictement rien à voir avec un burger de fast food ! Le pain est consistant, croustillant, bien meilleur que les éponges molles et sans goût du Mac Do ou de Quick...
Je vous présente donc ma recette fétiche de buns, ainsi qu'une proposition de garniture d'inspiration italienne. J'ai nommé ce burger "Little Italy", du nom du quartier italien de New York.
Vous pouvez bien entendu utiliser cette recette de base de buns avec d'autres garnitures.
