Soupe tomates et poivrons

Habitant en Picardie, il me reste souvent de nombreuses tomates vertes dans mon potager quand arrivent les premières gelées. A nouveau cette année, je me suis donc empressée de les cueillir, pour les laisser murir ensuite dans des cagettes, sous un velux. Les tomates finissent alors par rougir, mais elles ne sont pas assez goûteuses pour être consommées crues. J'en fait donc des soupes !

J'ai eu l'idée d'ajouter du poivron afin d'adoucir l'acidité de la tomate, et le mélange d'épices espagnoles lui donne un bon goût "du Sud".

Il s'agit de la 50ème recette depuis la création de mon blog il y a 10 mois... Je n'ai pas été aussi assidue que je le souhaitais, m'étant donné comme objectif de publier 2 articles par semaine. J'en suis loin ! Peu importe, l'objectif initial est rempli et je compte bien continuer, à mon rythme...

Lasagnes courgettes et chèvre

Contre toute attente, il me reste encore des courgettes issues de mon potager. Celles ci patientent bien sagement dans ma cave, la variété choisie par mon papa pour faire ses plants se conservant particulièrement bien.

J'ai décidé de les cuisiner en lasagnes, associées avec du chèvre, je trouve que c'est une combinaison qui fonctionne particulièrement bien. Il s'agit d'une recette que je fais régulièrement, mais cette fois je l'ai enrichie en chèvre pour que le rendu soit plus parfumé et crémeux... 

Cette recette fut aussi l'occasion de tester la cuisson de la sauce béchamel au micro-ondes, et croyez moi c'est bien moins fatigant !