Tortillas à la farine d'épeautre

Suite à la publication de ma recette de Chili con carne et courgettes, je vous propose de réaliser des tortillas maison saines, sans sucre ajouté et pauvres en matières grasses.

Dernièrement, j'ai acheté de la farine d’Épeautre complète Bio des Moulins Hoche, je cherche donc des recettes originales pour l'utiliser : j'ai trouvé mon bonheur sur le blog La ligne gourmande, avec ces tortillas maison. Vous pouvez tout aussi bien les réaliser avec de la farine de blé, complète ou blanche.

Chili con carne et courgettes

Le chili con carne est un plat complet quand il est servi avec du riz ou des tortillas : il associe ainsi viande, légumineuses et féculents. Il ne lui manquait plus que quelques légumes pour être parfaitement équilibré ! C'est chose faite avec l'ajout de courgettes...

Mon pain maison

Je suis une passionnée de boulange. J'ai toujours été épatée que les levures, si petits organismes, soient à l'origine de nombreux aliments indispensables à tout bon Français qui se respecte : pain, vin, sans oublier la bière ! Et j'aime particulièrement le contact de la pâte à pain, presque relaxante...